Sk?ad:
40 ml Wódka ?o??dkowa z Miodem
30 ml CREME by ?o??dkowa Gorzka
30 ml mleko
30 ml napar z kawy (ekspress)
20 ml syrop waniliowy
Sposób przyrz?dzania:
Do wysokiej szklanki wrzu? kilka kostek lodu.
Wszystkie sk?adniki przelej do shaker’a z lodem.
Wymieszaj i przelej zawarto?? do szklanki.
Gór? posyp czekolad?.
Do gar?ca wody zródlanej, w?ó? trzy funty cukru, zagotuj, dodaj pie? ?utów samych wierzcho?ków m?odego pio?unu, nakryj niech ostygnie; potem wlej garniec spirytusu, wymieszaj, przec?d? przez bibu?? do butelek i zachowaj na potrzeb?.
Sk?ad:
Zestaw na 1 litr wodki.
100 ml zaprawy do przepalanki,
850 ml wodki czystej o mocy 40%,
50 ml winiaku,
20 g cukru.
Zaprawa (ilosc na 5 l przepalanki):
1 orzech wloski zielony (20 g),
20 g migdalow slodkich,
2 sliwki suszone,
10 g rodzynkow,
1/4 laski wanilii,
500 ml wodki ze spirytusu o mocy 50%.
Sposób przyrz?dzania:
1. Sporzadzic zaprawe: 265 ml spirytusu o mocy 95% rozcienczyc 250 ml wody,
dzieki czemu uzyska sie 500 ml spirytusu o mocy ok. 50%. Rozdrobnione na male kawalki surowce wlozyc do sloja, zalac rozcienczonym spirytusem. Macerowac 4 tygodnie mieszajac co drugi dzien. Po uplywie tego czasu zlac ciecz
znad owocow, przefiltrowac przez wate i wlac do butelek. Pozostale w sloju
owoce zalac niewielka iloscia wody, dobrze wymieszac, pozostawic na 24 godz,
po czym wode zlac i dodac do zaprawy.
2. 100 ml zaprawy wymieszac z wodka i winiakiem, dodac rozpuszczony w lyzce wody cukier, wymieszac, zlac do butelek.
- Przepalanke wyborowa mozna przyrzadzic dodajac zamiast winiaku 75 ml dobrego
koniaku.
Sk?ad:
Zestaw na 1 litr wodki o mocy 40%.
20 ziaren pieprzu czarnego,
1 lyzeczka cukru,
1 l wodki czystej o mocy 40%.
Sposób przyrz?dzania:
1. Do butelki z wodka wrzucic pieprz, wymieszac, butelke szczelnie zakorkowac.
Macerowac 2-3 tygodnie. Nastepnie plyn zlac znad pieprzu.
2. Lyzeczke cukru wsypac do rondelka. Podgrzac, az cukier sie zbrazowi. Nastepnie zdjac z ognia, zalac niewielka iloscia wody i mieszac do rozpuszczenia
cukru. Ponownie zagotowac i odparowac do objetosci 1 lyzeczki. Po ostudzeniu
dodac do wodki.
3. Wodke wymieszac i przed spozyciem odstawic na 2-3 dni.
- Chcac sporzadzic pieprzowke bardziej ostra, powinnismy dodac nieco wiecej
pieprzu lub uzyc wodki o mocy 45%.
Sk?ad:
szklanka miodu,
szklanka cukru,
?y?ka suszonego kwiatu ró?y,
?y?ka posiekanej zielonej ruty,
?y?ka posiekanej zielonej mi?ty,
kawa?ek kory cynamonu,
pó? ga?ki muszkato?owej,
10 go?dzików,
kawa?ek imbiru,
2l wódki.
Sposób przyrz?dzania:
Zio?a i przyprawy zala? szklank? wody i zagotowa? pod przykryciem ok. 20 min. Miód rozpu?ci? w osobnym rondelku. Wywar zio?owy przecedzi?, wymiesza? z miodem i zala? wódk?. Naczynie szczelnie przykry? i dobrze podgrza?, lecz nie gotowa?. Kiedy ostygnie, przela? do du?ego s?oja i zostawi?, aby si? dobrze usta?a.
Po up?ywie kilku dni zla? przy pomocy rurki do butelek, szczelnie zakorkowa? i pozostawi? w ch?odnym pomieszczeniu.
Nabiera smaku dopiero po kilku miesi?cach, ale mo?e sta? d?u?ej.